位置在沣镐东路与桃园路东北角，营业面积适中环境干净有序，服务态度热情有佳。 一份小碗精瘦肉干拌刀削面，面条白皙筋道卤的肉块色泽红润瘦而不柴咸淡正好，青菜打底提味的香菜蒜苗，还有爽脆的榨菜丁，店内还免费提供八宝粥，品尝了一小碗口感挺好。

本来只是随便点了一份干拌刀削面，没想到直接被惊艳到了！面条超级劲道，每一根都厚实有嚼劲，师傅现削现煮的口感就是不一样！酱料调得刚刚好，麻辣鲜香中还带点微微的醋香，拌开之后每一根面条都裹满了酱汁，吃起来超级过瘾！ 配料也很足，口感层次超级丰富！吃到后面也不会觉得腻，反而越吃越香，最后连碗底的酱汁都想喝光

地址：西安市莲湖区丰镐东路与桃园路十字向东20米路北。 [薄荷]环境：简单的门店，价格表一目了然，品类还不少。 [服务铃]服务：老板热情招呼落座，服务周到，店里还提供免费的八宝粥！ 「精瘦干拌面」：面条是刀削面，光滑劲道，肉是精瘦肉，但素臊子就比较凑活了，直接用葱花香菜等调味小菜替代了炒香的土豆红萝卜豆角，少了油香的味道。 素拼：用小料碟装素拼，确实不多见。原价一份如果卖5元的话，可能就不太匹配了。 [糖果]整体感觉：干拌面的面量实在，虽然是小份，吃饱也没问题，作为引流套餐，其实可以在臊子油、或者卤汁以及基础调味汁方面再优化一下。素拼的卖相、可口程度、以及装盘方式还可以再好一些，加油~