隔段时间就要来吃一吃 小朋友不爱吃温泉蛋 便宜我了 哈哈哈

来锦州参加婚礼，听闻这家日本拉面味道不错，特来品尝。 到店已经是下午。到了才发现店里只有中午和晚上开业（下午休息），不过老板人很好很热情，在门口看到我来了以后，哪怕是休息时间，特意让我进店就餐了。 店内还是蛮大的，长条形，全都是吧台座位，装修简洁，很有现代日式感，非常干净。 点了招牌的鱼介豚骨酱油拉面，38元。 性价比很高，38元带蛋，带5片大叉烧。 汤一入口是鲣鱼的味道，尾段是豚骨的香味，汤头的浓度和咸度调的正好，算是做了很合适的针对国内口味的改良。 面条是偏硬很Q弹的面，面本身黄黄的，一看和面就加了很多鸡蛋。本来我让老板煮硬一些，老板说他家面本身就偏硬，推荐正常煮。还好听了老板的，正常煮的面就很硬挺Q弹，是我最喜欢的口感。 叉烧的话有两种，黑椒鸡肉和烟熏猪梅肉，都是低温慢煮的，非常软嫩，叉烧本身口味偏淡，但是搭配微咸的汤头可以说是正好。 鸡皮饺子，15元。就是用鸡皮当饺子皮包的饺子，炸完以后外皮非常酥脆，小心烫口。不过整体调味比较淡，最好蘸调料吃。口感和出品非常好，味道中规中矩。 很推荐锦州本地或者来锦州的拉面爱好者来打卡，水平很不错的一家拉面店。

前一阵专门去了一次，特别不巧，赶上周一闭店。能放着钱不赚，给员工休息的老板，想必是有两把刷子的。今天又再次和朋友前往，点了两瓶朝日，两碗拉面，一份猪排、一份小章鱼和裙带菜。面劲道、汤咸香、肉软烂、笋甜脆。这碗面在本地可以打8分，但比起一兰的细面和汤汁，还有一些差距，也可能是心理作用。另外，猪排太后了，外面炸得并不焦脆，里面也稍稍硬，可点可不点。当然，从冷冻室拿出来的啤酒杯，倒入啤酒后的几秒钟，外杯壁挂满雾气和冰珠，十分爽快。总而言之，是一次愉快的体验。#日本拉面 #锦州日料 #锦州美食 #麵屋八斗