杜夫朗格先生来自位于瑞典中部卡尔斯库加市的一个烘焙世家。他的家族拥有农场和葡萄园，出产优质作物，自幼随父母一起烘焙优质面包和蛋糕，培养了他对食物的热情。 初他在瑞典跟随烘焙大师Andre Golay学习和工作，其后到美国、马尔代夫、爱尔兰和香港工作，经过在世界各地的工作历练，积累了广泛的烘焙知识。世界各地的美食吸引着他，为了让自己的美食被更多的人知道， 甜点和料理一样，多是源自各国文化历史、特色物产，而源于远久年代，跨越时代存在的甜点，其悠远的美好滋味，也是无懈可击的经典风味。杜夫朗格先生制作的北欧经典蛋糕，以融合现代手法呈现出极简的设计。