在贵州的群山之间，有一种味道在铁锅与炭火中传承百年。凹底铁锅蓄住滚烫的菜籽油，本地黑毛猪五花肉片铺满锅面，在“滋啦“声中渐渐泛起金黄。 这是贵州人最地道的饮食智慧——用一口铁锅锁住山野本味。精选黔地食材：高山散养的猪肉、现摘的折耳根、秘制的辣椒面。火候讲究“三翻九转“，让每一片肉都裹满焦香。蘸上由花溪辣椒、遵义朝天椒等调配的独家蘸水， 从街头小摊到品牌门店，“侯三爷“始终坚守贵州烙锅的本真滋味。围炉而坐，大快朵颐，让每一口都尝到贵州的山野豪情与烟火人间。