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Ama Handmade Noodle
Ama Handmade Noodle
阿妈手擀面
Noodle Restaurant ·
Gucheng, Lijiang, Yunnan
Directions
Delivery
DIANPING
(4)
3.6
AVG. COST
¥17
Ratings & Reviews
[糖果]性价比:价格在本地还是稍微高了一点,这个牛肉面14元只有3片肉,把子肉8元,但确实是手擀的,面条有嚼劲 [米饭]口味:味道偏酱油味一些,把子肉酱油味略微有点重,不过很软烂了,味道整体还可以,送的泡菜也很爽口[微笑]
这碗手擀面与把子肉,绝了! 面条粗细均匀,吃起来嚼劲十足,根根分明却又不失柔韧,口感爽滑,一看就是现擀的。每一口都能感受到小麦粉本身的香气,这才是手工面条该有的味道👏。 再重点夸夸他家的把子肉,精选的五花肉肥瘦相间,色泽红亮。炖煮得那叫一个软烂入味,肥而不腻,瘦而不柴,轻轻咬上一口,满满的肉香在嘴里散开,油脂的香味和浓郁的酱汁完美融合,简直太香了🤤。而且肉的分量超足,一大块把子肉吃下去超满足。 面条浸满了浓郁的汤汁,再搭配上这香嫩的把子肉,一口面一口肉,太幸福了。
这家店在丽江古城边上七星街里面。是传统的手擀面,每天现擀现做,但是丽江海拔高,水温低,不用高压锅鲜面煮不熟的。点的是牛肉面味道不错,份量大,牛肉是自己煮的,牛肉味很足,汤很浓,应该用的牛肉汤。建议:鲜面还是用高压锅煮口感不好。
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Details
Address
Qixing Street Lower Section No.57, Gucheng
Lijiang
Yunnan China
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