1996年就在呼市开湘菜，老板厨师都是湖南人！ 今天偶然和朋友来到这家位于润宇建材成南面街道的“湘之妹”湘菜小罐，店不大但是挺正宗！很“福兰”… [薄荷]环境：店不大干干净净，老板姐姐很热情，听说爱吃湘菜，特意把她自己做的剁椒给盛上品尝，还让尝了她们湖南的“霉豆腐”很热情温馨！ [服务铃]服务：服务就是热情，接地气！老板很会做生意，而且非常健谈， [米饭]口味：饭菜做的很“福兰”特意点了下饭菜小炒黄牛肉，就是湖南家常做法，配合老板自己做的剁椒真的太下饭了，鲜辣好吃😋口味鱼“口味”的做法是湘菜的特色，好多食材可以做“口味”和在湖南吃的差不多很地道[强]而且食材新鲜，没有过多的渲染装饰！ [糖果]性价比：消费不高性价比很好👍感受很好！

来二刷了❣️吃了上次来老板就推荐的鱼🐟！ 🐷肝腰合炒：看图片都能看出来嫩，还带着血丝的，肝和腰花都是脆嫩没有任何异味的，咸香辣的口 🥕干萝卜炒腊肉：干萝卜很像小时候家里自己晒的味道，比较干，稍微有点硬，腊肉的腊味很重比较香，没有很干的那种，香辣口 ❤️‍🔥❤️‍🔥重点说一下口味鱼🐟❤️‍🔥❤️‍🔥 鱼肉很嫩，口感不同于本地铁锅炖鱼的绵软，他们家的鱼肉质很弹，没有土腥，咸香辣的底味，刚开吃时候鱼背的肉还没太入味，建议给鱼肉分解成大块提前泡着或者一点点小口沾汤吃更有滋味 （我真的超爱😍因为有我家里的味道哈哈哈）

感觉在呼市算是味道很出众的一家湘菜馆子🌶️🌶️ 🐷酸辣猪血：用的是新鲜的猪血，酸辣味很足，血也没有任何异味！嫩嫩的我喜欢🥰 🐟干锅鱼杂：调味的口酸辣鲜香，不过鱼杂刚上来鱼泡会比较硬，鱼籽鱼泡带腥味！！ 先不能急，得多煮一会等粘稠一些才是它美味的时刻，煮后鱼杂很入味，外皮脆，入口胶质口感的鱼泡和颗粒感的鱼籽，豆腐和汤一起拌饭才叫一个香‼️ 🌶️辣椒炒肉：辣椒的辣，豆豉的香，猪肉嫩，配合的十分恰当 🥬炒时蔬：选的红薯叶！好吃的😋比较新鲜 · ps：老板说的自己做的腐乳和泡萝卜老板都没换瓶子，瓶盖上都有商标，瓶子上有没撕干净的广告纸，所以不用花高于市场价好几倍的价格买，血淋淋的教训「酸辣猪血」「辣椒炒肉」「干锅鱼杂」「酸辣猪血」「辣椒炒肉」「干锅鱼杂」「红薯叶」