就我自身而言，淮南牛肉汤是一道美食，特别是天气冷和喝了酒的第二天早上，喝一碗，舒服。 因为我在省外吃过，所以看到这家，专门来吃一盘。 真得算比较正宗的了。牛骨熬汤，骨在锅底，上面有牛油辣椒。 配上千张，牛肉，丸子，葱，蒜，红薯粉，很香。 淮南牛肉汤在四川太不出名了，再加上里面的红薯粉，更像我们这边肥肠粉的感觉。其实应该多宣传一下。 配一张烧饼，锦上添花。

发现一家特色小店，店面不大。对我这种不喜欢网红喜欢味道的来说就合适咯勒，食材新鲜地道，牛肉没有腥味，牛骨高汤实在看的见。辣椒油香，味道特别，环境也干净整洁，老板强调勒"灵魂是汤，必须喝完"，值得一来哈。

朋友推荐来的一家店，店面不大，但是非常的干净，看起来像是新装修的，里面有六七张桌子，门口摆着牛肉汤还有食材，牛肉汤都是新鲜熬的，食材非常新鲜，一碗牛肉汤分大小碗，上面点了好几片大牛肉，还有千张和小豆饼和粉丝。推荐酥饼很好吃，酥酥脆脆还掉渣也不贵，五块钱两个，新鲜出炉特别好吃，汤也很新鲜。 小哥哥服务态度也非常好，我吃完走的时候还特意跑出来给我落下的帽子，谢谢啦。 对了，泡菜也很好吃！！