想在市井里找口地道江湖菜，盐五帮绝对值得冲！这家店把盐帮菜的"麻辣鲜香"刻进了骨子里，每道菜都是大火爆炒的锅气，大盘子端上来满是烟火气。 就是要喜欢吃川菜的朋友来，如果你和小伙伴喜欢辣的香的就来吧！在一个胡同里。

突然想吃川菜，搜了搜附近的店，发现张庄这边新开了一家自贡盐帮菜，之前一直在网上看各种探店大咖去自贡品尝美食，早就想尝尝了。店在先锋路转角的一个小胡同里，门面不大，但装修很有格调，好多出人意料的小细节，可以看出老板是花了心思的。 说说菜品「自贡小煎鸡」鸡肉斩成小块，应该是先煎过还是炸过，再与辅料一起爆炒，鸡肉应该是提前码过味，味道入的很透，下手不是太狠，辣度不是太高。「火爆双脆」以前看的双脆应该是黄喉和腰片，他家是黄喉和毛肚，用料不一样价格也实惠了不少，这是道火候菜，上桌第一时间要吃到食材的脆弹滑爽，基本上达到了要求，看似辅料差不多，但它和小煎鸡是不同的味型，都很好吃。「泰椒土豆丝」孩子最爱吃的一道菜，虽然辣度不低，但调味是真好，特别下饭的一道菜。「辣卤」典型的川渝热卤风味，不加那些看起来特别红的色素，辣的正好一点不燥，比街边小店的强多了。

总刷到他家.终于有机会打卡来了 停车位确实不太好找. 工作日去的.小桌都没有了.老板给了我们一个包间 上菜的速度看出来不是预制菜！虽然有点慢.但是真的都很值得！「香菜牛肉」对我来说辣度刚刚好.就是嫩肉粉放的太多了！太嫩了 「大盆牛蛙」这个必点！！！牛蛙超级新鲜.而且连下面放的萝卜都好吃！越煮越甜 他家性价比很高.米饭一元一位无限续.每道菜都下饭！