今天是国庆节，10月的第一天，今天吃点什么呢？想来想去，还是来吃梅州腌面好，好吃又实惠，梅州腌面起源于唐宋时期客家人南迁的艰苦岁月，当时客家人将面条煮熟后拌入猪油、蒜末等耐储调料，制成便于携带的“行军粮”梅州腌面制作技艺被列入“梅州市非物质文化遗产”。 这面条选用特制的碱水面，放入开水锅中翻滚30秒左右捞出沥干水分。在碗底放入用猪油炒成金黄色的蒜蓉、炒熟的肉丁，加入鱼露、胡椒粉等调料，再将面条放入碗中拌匀，最后撒上葱花即可。 这面条面条筋道，带有淡淡的碱水香气，猪油与蒜蓉的搭配使其香气扑鼻，味道醇厚，油润而不腻。 听说在梅州，腌面是早餐、正餐或夜宵的常见选择，应该是梅州人在外地比较喜欢家乡口味！ 这店老板非常热情，随和，店里干净卫生，还送新鲜豆浆!你知道吗？现在还有9.9连续吃7天的活动，太划算了，愿意自愿分享!希望能帮到更多的吃货，我会经常过来的，因为离我们公司很近，分享给我附近的亲朋好友一起来吃![强][强]

很久没吃腌面了，中午不是很大，下午就点了这个尝尝。腌面和三及第汤的分量都很多，吃的超级无敌饱，腌面比较干，下面有点坨了，不太好弄分开吃，味道还是挺香的，咸香适宜。枸杞叶三及第汤的料很多，我还加了3颗牛肉丸子

客家腌面必须是得配上一碗三及第汤啦， 在店直接扫码点的套餐，好像是17还是19，份量挺大的。 「三及第枸杞叶汤」三及第汤看的肉量挺多的，肉也挺大块，跟枸杞叶的经典搭配，很不错。 「腌面」腌面好像面条比其他店的要大些，不过感觉拌料不是特别香，加上店里的辣椒酱倒是提味了不少。还是还是比较有性价比的。