1989年，阿婆陈桂珍在芳村陆居路的小巷子里摆起了牛杂摊档，一做就是三十年。凭借一份三十年的坚持，一份老街坊的热诚，看似一碗普通的牛杂，却成了老广州人割舍不去的情怀。 为了买到新鲜食材，阿婆赶在六点之前便来到早市的牛肉摊，只挑选水牛牛杂，既厚实又嚼劲。拖回的牛杂从清洗，分肠，剪脂，刮藓，汆水，磨茧，整过程花费三小时，对每道工序的处理，阿婆都做到极致，连火熬的汤底都满 阿婆对传统手艺的坚守，不仅是回忆的味道，也是质朴的匠心，阿婆牛杂的传承只为呈现让食客赞不绝口的民间殿堂级牛杂。