来徐州一定要去尝尝当地的特色美食“油烫鸭”。这家店位于徐州市中心户部山文化市场入口处，来往游客必经之地。小伙们卖力地招呼着买卖，详细地介绍油烫鸭的特点。热情周到。成品鸭子堆放整齐，可以现场真空打包和快递。老鸭40/斤，嫩鸭28/斤。回家开袋品尝:色泽金黄，外微甜里咸香，应该是先卤后过油的，肉质紧实有嚼头。可能是冷的原因外皮软软的不酥脆，感觉除了香味浓郁其他一般。下次自己再过次油试试……

在旁边吃面，刚好买油烫老鸭，甜口的，酱也不错，很多只往外拿，都是凉的，家人吃着一般，但是因为在户部山，排队的人还是比较多的，大概40分钟，买了半只，也有给家人带回的，真空包装可以保4天，也计划带些特产回家

难吃！酱汁有股子齁甜且油腻的感觉 加上本就不太香的鸭子 真的大写的难吃