始创于1898年，至今为第四代传承人，百年历史老店。 二〇一九年，自幼随父苦研技艺的余辉，承祖业之厚重。 遵传统之精粹，拓新途以进取，立品牌而扬名，树观念求卓越，获殊荣载誉归，以互联之思，商道之睿，将“十八曲鱼饺”由昔日巷口之小店，崛起为驰名之 品牌，门店满城，熠熠生辉。