老师傅手持檀木擀面杖在案板起落如鼓点，麦芯粉在反复揉压中泛出珍珠般的光泽，这场景本身就是场活态的非遗展演。 当雪菜肉丝浇头"刺啦"浇在刚出锅的银丝面上，腾起的白雾里浮现出江南人家的烟火图景。面条筋骨分明却入口即化，咬开Q弹的肉丸能尝到次坞当地黑猪肉的鲜甜，雪里蕻的咸鲜与手打年糕的糯香在舌尖层层绽放。最惊艳的是那勺秘制高汤——用筒骨与土鸡吊足八小时，清澈却滋味醇厚，喝到底连汤渣都要吮净。 老板会笑着提醒"面要趁热拌"，看食客们捧着青花瓷碗蹲在老墙根吃得额头冒汗，突然明白这碗打了二十年的手工面，拌进去的不只是调料，更是时光沉淀的匠心与游子魂牵梦萦的乡愁。

面馆已经下班十几分钟了，但是实在想吃就跑来问问，这么晚了刚回日照就想来吃这么一口。问了门口的工作人员说还能吃，我非常惊喜甚至抱着感恩的心情走进店里点单，结果厨师说不能吃了不做了东西都收起来了，我说门口的人说还能吃，厨师非常不耐烦地说没有了东西都收起来了，我们只能失望地离开。门口的服务人员看我们离开了进门问厨师，没想到厨师非常愤怒地对工作人员喊叫，并且在我们同行人制止他喊叫后向我们喊叫，甚至从店里一路追出来。第一，没人强行要你们做这个饭，得知不能吃之后，即使期望落空我们也只是离开；第二，你可以好声好气地把话说清楚，不是任何人的错没有人在怪你们；第三，请问你们招聘的厨师追出来到底想干嘛的？ 对一个这么喜欢吃你们家面、多次向朋友推荐的顾客是这样的态度，本来一个星期要吃好几次外卖和堂食，现在再喜欢也不敢吃了。

我觉得一般，而且价位也不便宜 图 1 是炸酱面，酱又少又没啥滋味儿 也不油润，看图就干干巴巴的呢 图 2 是我猛猛加料才达到的效果，加了一大碟剁椒辣椒油，吃成了辣椒拌面 图 3 是朋友点的汤面，滋味儿也少些，很清淡 普普通通无功无过吧