品牌起源:历史长河中的味觉印记-始于清末民初:居名楼老火锅的前身是重庆码头边的“临江楼”,是船夫和纤夫们补充能量的地方。当时用牛油、辣椒和花椒熬制的简易火锅，成为了码头工人抵御寒冷的美食 - 百年技艺传承:如今，第五代传承人在保留古法炒制技艺的基础上，对配方进行了改良。锅底采用28种香料，经过12小时的慢火熬制，形成了“麻辣鲜香、层次丰富”的独特风味。 围炉而食的团圆氛围:火锅象征着团圆和包容，无论是家人团聚、朋友聚会还是商务宴请，都能在火锅的热气中增进彼此的感情。