迪哥是长沙街边上长大的，就记得细时候2毛钱一串的牛肉，那是吃过最好吃的牛肉串。现在找不到了，自己也做不出那个味道。只晓得那时候，肉是新鲜的，配料也是简单的，孜然和干辣椒的味在嘴里无穷放大。 现在长沙发展好了，很多外地朋友来长沙发展，共同建设，也带来了很多各地的美食，带来繁荣的同时，却也遗忘了一些味道。迪哥想试着做做长沙味道，市场升级口味也有所改变，但是迪哥还是想尝试尝试。 细时候冇钱，小拇指宽的牛肉串，一串又一串。现在条件好些了，就想大口大口傣肉，所以迪哥做出了大坨坨牛肉，大片片牛肉，飞嫩的牛肉等等作品，希望朋友们喜欢。