一道色香味俱全的西北风味美食，以其独特的风味和丰富的口感深受食客喜爱。这道菜选用新鲜的鸡肉，搭配土豆、青椒等蔬菜，经过慢火炖煮，使得鸡肉鲜嫩多汁，土豆绵软入味。而烩面的面条则筋道爽滑，吸收了大盘鸡的汤汁，每一口都充满了浓郁的西北风情不得不提的是其汤汁的调制。汤汁通常以多种香料和辣椒精心熬制，辣而不燥，香而不腻。对于喜欢辣味的食客来说，这绝对是一道不可多得的佳肴。