来打卡福州大饭店对面一家蛋燕面 ，一碗热乎乎的蛋燕面，是家的味道第一次来这家店，感觉特别亲切。店面不大，但收拾得干净明亮，木质的桌椅和暖黄的灯光让人感觉很放松，是那种可以安心吃碗面的地方。 服务特别热情，看我们是第一次来，不仅详细介绍了招牌，还根据我们的口味做了推荐，店内还有免费小菜自助，这种细节很暖心。 主角蛋燕面果然名不虚传！面条是纯手工制作蛋香十足。 汤头非常鲜美，一口面，一口汤，全身都舒坦了。是会经常来吃的宝藏小店

环境是没问题啦。出品也还是很有诚意，各种配料加得很足，蛋燕本身素质也过硬，是让我想去买几斤带回家的那种。汤底是浓郁的菌菇高汤，但是喝起来有点怪怪的感觉，吃着吃着破案了，别的食材都没问题唯独是鱿鱼，不够新鲜影响了味道，有点一粒老鼠屎坏了一锅粥的感觉。希望店家在海鲜的品控上要加强。鱿鱼品质不好宁可不加

蛋燕，小时候常吃的美食，怎么做？红薯粉加水加鸡蛋搅拌成浆，起锅喷油，把浆沿着锅边淋一圈，熟了翻面继续烙，做成软软的皮的感觉就是蛋燕。蛋燕切成条状下锅煮，类似面条形状加入海鲜🦐🐚肉蛋🥚青菜🥬🐚一起煮味道美绝了！[色]没想到福州也有专门做蛋燕的店。