2017年，王捌院子品牌由湘菜泰斗许菊云大师弟子胡康乐创立于株洲，2025年强势入驻北京，以其别致的乡野庭院环境、惊艳的甲鱼产品和丰富的湘野土菜为主打 王捌院子生于江湖，来自乡野，是具湖南特色的小院餐饮。但无论外界如何变化，王捌院子一直踩着自己的节奏：“爬得低，行得慢，做好王捌是标准“ 土菜野做，秉承不节不食的选材原则，只为呈上原汁原味的湖湘土菜；将农家烟火味与湖湘式小院结合成的湖湘文化，传递给每一位食客。相信我们对湖湘土菜独到的见解，能够不辜负热爱美食的你！