鸡蛋饼是一种广受喜爱的美食，其评价常以口感和味道为核心。根据搜索结果，鸡蛋饼通常被描述为外酥里嫩，香气扑鼻，饼皮金黄酥脆，鸡蛋的鲜香与面粉的醇厚完美融合，入口即化，令人回味无穷。例如，搜索结果中提到，盐城鸡蛋饼“香气四溢”，咬一口“酥脆和馅料的绵软交织”，并被评价为“人间美味”。此外，家庭自制的鸡蛋饼常被形容为“软软乎乎的”“像云朵一样轻柔”，带有葱花的清香，营养丰富且色香味俱全。 ‌ [米饭]口味：香 脆 [薄荷]环境：蛮干净的 [服务铃]服务：没有怎么排队 服务蛮好的 [糖果]性价比：实惠

老上海软蛋饼，这家店一直在强调自己不是山东煎饼，于是我真的去探店试了下，心得如下： 老上海软蛋饼和山东煎饼的利落劲儿截然不同。它面糊更稀，烙出的饼皮软嫩如云朵，咬下满是麦香的绵密；山东煎饼则偏韧实，嚼着带股子筋道。 软蛋饼必裹薄脆，脆度温和不硌牙，刷的是鲜甜酱油膏与辣酱，甜咸交织，是老上海弄堂里的细腻烟火气，和山东煎饼的豪放风味比，更像清晨里一口熨帖的温柔。

[薄荷]环境：店铺位于永初路地铁站边上的好邻里生活购物广场，人气很旺，店面就在进广场左转，店面不大，和众多的煎饼快餐类一样，没有堂食，这种就得拿着边走边吃才香 [米饭]口味：分量还可以，味道很不错，和在上海的时候吃的一样，软糯清香，黑芝麻点缀在蛋饼上，增添了不少香味