椿素西式素食的成立于2024年，基于创始人一次独特的素食体验，创始人意识到素饮食对身心的疗愈力，发现传统素食的局限性——“素食≠寡淡”，开始探索如何将西餐的精致感与素食的健康理念结合。 椿素品牌风格以“极简风+东方禅意”为基调，整体木饰面原色搭配竹编灯具，搭配意境植物的氛围感，呈现“自然感东方美学”； 椿素整体产品风格以“克制美学”贯穿始终——拒绝过度装饰，通过食材原生色彩（如羽衣甘蓝绿等）构建视觉冲击，餐具选用粗陶与再生玻璃，传递返璞归真理念。