这碗米线的起点，源于一个近乎执念的疑问：“为什么人们总说‘家的味道’难以复制？”创始人走遍街头巷尾，尝遍市井汤底，最终发现答案藏在最朴素的道理里—新鲜，是美味的唯一捷径。 于是，“鲜牛骨6小时现熬”成了刻进品牌基因的第一条法则。每日破晓，整根鲜牛骨在大锅中与山泉相遇，大火煮沸后转文火慢煨，6小时的时光一寸寸渗入骨髓。而主角“鲜牛肉”更是见过每日的凌晨 招牌鲜烫牛肉米线，汤底鲜牛骨6小时现熬，新鲜牛肉现点现烫。