如果评选碳水之王前10名，菏泽壮馍和亳州牛肉馍肯定能上榜。从名字可看出要吃最好吃的牛肉馍指定要去亳州，就像喝淮南牛肉汤要去淮南一样。也曾经在亳州吃过，确实好吃。但毕竟相隔有点远，专程去吃也不至于。所以，看到附近开了一家亳州牛肉馍店，就想去吃一下。今天有点时间，就过去打卡。店不大，但还算干净整洁。点了半斤牛肉馍，一碗油茶（阜阳亳州那边叫嘛胡）。从外表看牛肉馍金黄酥脆，蘸料扎实，粉丝牛肉馅发出诱人的香味，吃下一口，确实有亳州牛肉馍特有的复合香味，牛肉香粉丝香糅合各种作料的香，粉丝有纯红薯粉丝特有的嚼劲，总体来说还不错，但实事求是说和亳州当地有名的牛肉馍店比如西关洪建还有一定的距离。差别主要是用料精细度和复合香味不足，另外，咸了一点，不太符合现代人的饮食健康理念，虽然这食品本来就热量极高。不过，店里的油茶倒是不错。 大众点评虽然有团购券但无法使用，老板说到现在平台也没上门安装系统（大概是这意思），也是怪哉。

前段时间很火的亳州牛肉馍今天总算吃到了。之前来过一次因为卖完了没吃上，今天赶个早还好吃到了。在门后排队结账取馍，然后端到屋里盛油茶或豆浆。价格是18块钱一斤，一个人吃的话半斤就够了。生意真是太好了，出来一锅就分完，排队等馍大概排了一二十分钟，等端到屋里的时候油茶就只剩底子了，硬是撇了一碗。牛肉末的皮很薄，煎的金黄焦脆，里面是成坨的粉丝牛肉馅，味道还行，跟预期的还是有点差距，而且因为皮薄切开后馍就散了，只能先吃皮再吃馅，油茶很好喝。

味道不赖，地道的亳州风味，表皮酥脆。牛肉馅喷香，而且是无忧抗制的，吃起来不那么油腻。油茶的做法和我们本地不一样，有一点偏胡辣汤的风格。总算是在本地吃到了亳州牛肉馍。