肉够新鲜量大，吃起来弹牙，粉不够还可以加，管饱。

这个靓紫金八刀汤，简直是我最近挖到的宝藏美食店！ 虽然装修不是那种高大上的，但就是有一种让人特别舒服的家常氛围。重点来啦！他们家的八刀汤真的绝了！端上来的时候，那汤清澈见底，但是香味却直往鼻子里钻。味道太鲜啦！里面的猪肉和猪杂切得整整齐齐，吃起来鲜嫩又有弹性，一点都没有怪味。我一口汤一口肉，吃得那叫一个满足。而且上菜速度也很快，不用等很久就能吃到美味的八刀汤。

环境和服务都是不错的，就是感觉他们家做的紫金八刀汤肉味道不是特别鲜，然后他们家调料味道一般般，说不上来