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Mi'er MISTIER

Mi'er MISTIER

迷迩·MISTIER
Creative Dish · Chaoyang, Beijing
HOURS
Closed
DIANPING
(202)
4.8
AVG. COST
¥437

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Ratings & Reviews

4.8
(202)
黑色为主调,充满神秘感的日式创意菜料理。第一次在店里看到鱼的熟成柜,有幸知道鱼肉熟成三天最为美味。顶级的烤物柜,一个字:豪[点赞]。店里的鲜啤融合果香,很适合漂亮小姐姐们。私房菜鳄鱼皮冻,鳄鱼皮肉熬制,墨鱼汁调色,亮晶晶的。熟成的小竹荚鱼在冰面上对表皮进行炙烤,既保证了鱼肉的鲜又去掉了鱼皮的腥,搭配上海藻泥与海带,一口入魂。牛腩肉串,在烤制过程中淋上了羊油,口感是Q嫩的牛肉,同时散发着羊肉的香,一石二鸟,厨师哥哥很调皮呦。XO酱甲鱼裙边,是不是有点奢侈,记得一定要趁热吃。羊排取自最嫩的七肋肉,低温慢烤,锁住了汁水,口感比较韧,剔骨可以烤制全熟,磨牙配啤酒也是不错。龙江和牛的牛排,真是经典,无论是口感,成熟度,都很完美[25必吃]。炸鸡的惊喜在于他内里肉质的多汁,也同样穿上了海苔粉制作的黑色制服。日料的灵魂与法餐技术的融合,迷住你了[惊叹]
雨天**光
Last year
在老友谊商店的后院,旁边绿绿的草坪,中午只有简餐,和朋友相约,坐在室外的遮阳伞下聊聊天很惬意。
三杯****28
Last year
口碑非常两极分化,有朋友负责他家的推广,来试试看。当天没有特别饿,但是盲盒真的吃不饱,加餐被劝阻了几次决定吃完再看,结果吃完之后没有再点的欲望了。 整顿饭有很多的酱汁调味,亮点还是蛮多的。 鳄鱼肉在北京算一个噱头,但其实在新西兰、泰国不算罕见,烤鳄鱼颈肉,形枯如叉烧,但口感更橡胶一些,炸鳄鱼皮配合上去没有加分,以及鳄鱼皮冻…但是既然鳄鱼不出彩,为什么选择鳄鱼? 酸黄瓜脆爽多汁是一个蛮好的呈现,但本身实在过甜,芝士酱汁实际上是很不错的。 牛排一入口就吃到烤焦的部分,实在是过焦,苦得不能再苦,酱汁还okay,但是再大声也盖不过牛排本身的浓郁味道,配合不足。 茄子泥,厚重如土方十四郎挚爱版三文鱼美乃滋大乱斗。 青柠罗勒雪葩,无特点。 每道菜的口味都相当浓烈,每一处细节都在声嘶力竭地抢镜以宣示其存在,譬如明明被清新感遮掩却偏要敢为人先的炭烤玉米。有点像刚开始尝试素描的感觉,会反复涂抹局部堆叠,但还不能干净利落做好减法。 有独特的尝试,独特和好吃是两码事。不过如果再更一些组合可能会考虑再来,起码对做饭的真心是值得等待的。
敲**
Last year

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