谷龍星本帮面｜三十年磨一碗赤酱匠心 18岁南下，黄浦江畔学艺，将三十年光阴淬入一锅浓油赤酱。拆骨鳝丝必现炒留镬气，辣肉浇头须三煸锁酱魂，执守“离灶不超十秒上桌”的铁律。 2025 年携沪上真味归洛阳，以孟津麦香揉长江水汽，让上海弄堂的油爆声在龙门山下复燃。 浇头无隔夜，乡愁无捷径——这是刻进灶台的承诺，让上海风味在洛阳生根，以匠心暖故里。