起个大早， 奔湘潭的工作现场， 就为了这口面。 ​干扣肉丝刀削面， ​刀削+辣椒油+空心菜叶+干拌， 样样都Get到了我这个重庆人吃面习惯的点， ​瞬间回味起家乡重庆的正宗面条味道。 肉丝的独特烹饪手法， 让肉香与面香可以充分地有机融合， 在第一时间， 统一绽放在味蕾上， 深谙我心。 ​想当年， ​在新疆哈密市的当地特色餐厅里， ​因为这种类似肉酱做法的口感争议， 可是让​餐厅老板迢迢赶回餐厅， 主动全额退我餐费了的。 ​ ​尤其大气美丽的老板大厨， ​对于我弥补性的疯狂加菜需求， 在加一次被我嘟囔少了， 又主动给加了第二回， 份量足足。 这​宠爱式地满足体验， ​是我寄居长沙二十年来的头一次。