滇火源深耕傣味火塘烧烤技艺，以天然香料与炭火慢烤为特色。历经数年沉淀，首店落户北京朝阳，将西南边陲的烟火气息带入首都，成为京城食客体验傣味的新地标。 品牌以傣族风情为设计灵魂，融入天然竹木、藤编及傣族织锦纹样，营造原始而温暖的氛围。色彩选用大地色系与柔和绿调，呼应云南自然生态；火塘搭配围炉式布局，兼具民族美学与现代舒适感。 招牌菜包括生腌牛肉（酸辣开胃）、糊辣牛肉（重口味必点）、傣味罗非鱼（酸辣鲜嫩），搭配腌菜膏等傣味秘制蘸水。特色昭通遛牛小肉串用云南空运牛肉，炭火烤制后撒上单山蘸水，越嚼越香。