【山野涧·品牌历程】   2018年扎根黔东南复刻祖方酸汤，2020年贵阳首店成“酸汤火锅黑马”，2022年非遗工坊认证并建立云贵食材供应链，始终以“酸汤+山野”传递原生态黔味哲学。 【山野涧·品牌风格】   以苗岭山野为灵感底色，空间取竹编灯笼、原木肌理与蜡染布艺交织，粗犷中透东方写意。酸汤沸腾声应和侗族芦笙旋律，苗绣纹样融于现代器皿，让食客围坐云雾缭绕的“山涧”场景！ 【山野涧招牌特色】   非遗红酸汤每日现熬，古法发酵180天酸香醇厚，配木姜子勾出苗岭野性。高山黄牛肉现切挂盘、苗家鱼丸手打弹牙，云贵深山直送野菜鲜菌涮入酸汤，酸鲜沁骨。一锅沸腾，半城烟火，舌尖漫游