面食每个地方都有每个地方的口味的，他家的面相对来说比较粗的。可能北方人吃起来相对来说口感比较好。面里面加了胡椒粉，而苏式面相对比较清淡的。苏州本地人就可能吃不习惯这个面，可能吃起来认为面是半生的，我吃起来的口感还是很好的

淮安长鱼面，第一次吃这样的，我印象中是鱼汤面🍜，可能不是一种面吧。这个面好像是盖浇炒素面，本地人有点吃不惯这样的特色的面。个人还是喜欢吃苏式面。但是有一点要说，面的分量很足，满满的一大碗。很多面是粗面。

少了一家苏式面店，多了一家淮式面馆，印象里这个地方在一年内换了三个老板了，干餐饮不容易啊，还有一个原因应该是停车没有南面的市后街方便吧。现炒浇头，浓郁胡椒，味道还是挺正的，跟吃过的昆山其他长鱼面相比辅料单薄了一些，长鱼倒是货真价实的长长好几条，但是长鱼没什么味道，猪肝面标价16，现在爆款优惠价9.9元，颇具性价比，除了面条，店里也有炒菜和米饭，懒得烧饭了到这吃一顿还不错。