一口烟火，满是真情——薛营薛记 在美食的江湖里，总有一些店铺，能凭借独特的魅力，成为食客心中的宝藏。薛营薛记，便是这样一处存在，以地道的清真风味，在大兴区扎根，绽放着独特的美食光彩。 薛营薛记扎根于大兴区这片土地，无论是清兴街与福永路交叉口东北50米的总店，还是在美食街上的分店，都像是美食坐标，吸引着无数食客纷至沓来。从清晨到夜晚，这里总是弥漫着诱人的香气，路过的行人，很难不被这股烟火气息所吸引。 走进店内，你会被那热闹的氛围所感染。店内干净整洁，墙壁上或许挂着一些与清真文化相关的装饰，每一处细节都透露着对传统的尊重与传承。食客们围坐在一起，或是欢声笑语地畅谈生活，或是专注地品尝着美食，享受着这片刻的惬意时光。 薛营薛记的主打菜品，首推清真牛羊肉。这里的肉品，皆是当日新鲜采购，从源头把控品质。明档的操作间，能让你清楚地看到师傅们熟练地分割、处理肉块，那份新鲜与放心，是实实在在能看见的。鲜切的羊肉，纹理清晰，红白相间，仿佛一幅天然的艺术品。放入滚烫的铜锅中，只需短暂的涮煮，羊肉的鲜香便瞬间被激发出来。入口嫩滑多汁，没有一丝膻味，搭配上秘制的麻酱调料，醇厚的麻酱香气与羊肉的鲜美相互交融，每一口都让人陶醉其中。 除了涮肉，烧烤也是薛营薛记的一绝。羊肉串绝对是必点的招牌。精选的羊肉，肥瘦相间，在炭火的烤制下，滋滋冒油，香气四溢。撒上一把孜然和辣椒面，那香味瞬间弥漫开来，让人垂涎欲滴。咬上一口，外焦里嫩，肉汁在口中爆开，满满的幸福感。还有羊筋肉，口感Q弹有嚼劲，越嚼越香，吃过一次就难以忘怀。这里的烧烤价格十分亲民，大部分串品只要两块钱一串 ，枪弹炮这种组合也不过十五六块钱一个，花上四十多块钱就能吃个全套，性价比超高。 除了牛羊肉，店内还有丰富多样的清真特色小吃。酥脆的油香，外皮金黄，咬下去“嘎吱”作响，内里松软，麦香四溢；香甜的糖卷果，软糯可口，甜而不腻，每一口都饱含着浓浓的老北京风情；还有那香气扑鼻的羊杂汤，汤汁浓郁，羊杂处理得干净利落，没有一丝异味，喝上一口，暖身又暖心。 薛营薛记的魅力，不仅在于美食，更在于那份浓浓的人情味。在这里，你能感受到老板和店员们的热情服务。他们总是笑脸相迎，贴心地为每一位顾客介绍菜品，解答疑问。无论是家庭聚餐，还是朋友小聚，这里都能让你吃得开心，吃得舒心。 如果您也渴望品尝地道的清真美食，感受那份纯粹的烟火气息，不妨来薛营薛记走一走，尝一尝。相信这里的美食，一定会给您留下一段难忘的味蕾记忆。