这是第二次进来这里吃，这里肠粉确实不错。这回老板门口和朋友吃宵夜，也和老板多聊了几句 老板说以前自己榨油的，油佬名字是从这里来的，难怪这里肠粉的油那么香。还推荐了猪红汤，也试了一下，挺大的一碗，里面猪红很嫩，汤里加了比较多的胡椒，喝起来挺舒服，有路过的都推荐进来试试

周末朋友带飞过花都揾食，据说油佬肠粉开了分店就过来一尝。分店跟总店卖的东西有点区别，做肠粉的方式都有区别。 油佬肠粉老店用的窝篮工具，分店用现时已经普遍使用的大方盘铁板肠粉炉。 朋友说肠粉上来时的卖相就已经跟老店很不同，估计心知不妙以为是现时多见的那种云浮河口石磨拉肠。但当我下箸夹起肠粉时看到粉质就发觉应该还不错，因为粉质呈现软滑偏白的状态就已经跟粗糙的河口石磨拉肠有所区别。 嗯，入口的确软滑微微糯，有米的甜香味，没有石磨拉肠那么重陈米。肠粉定番吩咐多点儿油。这里的油有种特别的味道说不出来，估计自己单独炼过的。豉油就都是常见通病，味偏淡，欠缺厚度，但肠粉粉质已经相当加分。 招牌牛肉粥，粥底就比较减分，但多姜对我来讲是味道的加分项。牛肉没腌制，牛味重。反正10元又都过得去吧。 #城市向导官 #优质创作者赏金计划 #0元玩转这座城 #粥粉面 #肠粉

老字号在附近开了新店，立马过去吃，果然味道还是老样子，非常好吃，肠粉和猪红汤非常推荐，