沿江海南菜—品牌创立于1919年，百年专注鸡饭，现已传承至第五代传承人“符之望“.于1995年注册“沿江”商标，开启现代化品牌之路，于2010年被认定为“海南非物质文化遗产项目“.昌鸡养殖与烹饪技艺 品牌以“黎锦”“椰树”为元素，将独有黎家韵味融入空间，让消费者体验宛如人在景中坐。将正宗的海南风味带向北京甚至更多城市，守着百年技艺和文化自信，沿江用心做好每一道菜，做好海南菜口碑。 符氏五代人行走郊野，遍寻天赐村良鸡，独创“125天天然放养+60天谷饲”古法，育出金蝉玉嘴、皮薄肉嫩的文昌鸡。从宰杀到烹制，严守“四不原则”—不添色素、不用味素、不掺杂鸡、不选来路不明食材，百年如一。