[米饭]口味： 二刷此店，点了麻辣米线，味道不错，如果能用韩城的大红袍做就会更麻，当然是我喜欢麻辣，难得的是这家店的面条和热米皮也很棒，唯独差一点的就是肉夹馍，馍是潼关酥皮的那种网上买的胚，肉卤料缺几味调料。

热：必须是热气腾腾地出锅，米皮的温热能最大程度地激发米香和佐料的香气，这是冷米皮无法替代的仪式感。 · 软：上好的米皮口感软糯滑爽，入口即化，如同丝绸般滑过舌尖，是大米最极致的温柔表达。 · 韧：在软糯之余，又带着一丝恰到好处的韧性，用筷子夹起时能感受到那种柔中带刚的力道，吃起来富有层次感。 · 香：这香味是复合的——米香的醇厚、辣子的焦香、醋的酸香完美融合。尤其是那勺灵魂辣椒油，绝不是单纯的辣，而是香辣鲜亮，用十几种香料精心熬制，色泽红艳，回味无穷。

[米饭]口味：在深圳广州东莞住了很多年，这边吃过最正宗的热米皮。没有之一，不管辣椒油还是调味料还是米皮都是最正宗的，看到老板在后厨自己蒸，我知道原因了，这种做法现在很少了。对于大多数店来说又累又不挣钱。 [糖果]性价比：关键是卖的也不贵，外卖都连续吃好几天他家了。 [薄荷]环境：挺好的