加入多种配料慢慢炖成。这道菜色泽绚丽，鱼肉滋嫩，配料丰富，味道鲜美。味道真的很棒很像铁锅炖这种烹饪方式口味较浓重，以咸口为主，具有辛香味。铁锅炖的制作方法简单，主要是将肉类和蔬菜放入铁锅中，加入调料炖煮至熟透。

回家最爱的就是这一口石锅鱼！ 他家的麻辣是真辣，跟老板说的一样，是靠辣椒出味的辣度，越煮越辣，轻敌如我，后续果然辣的都嘶哈嘶哈了。 选了一条六斤的鱼，五个人吃没吃完。 炸鱼片很香，蘸着椒盐别有一番风味。 他家最好吃的白萝卜咸菜，清爽解腻，甜辣爽口。 额外赠送的青菜比起往常分量少了许多。 但这家仍然是回家的心头爱。