横向县鱼生，好像经常都能看到， 鱼片平铺在青花瓷盘里，尾端相连，确似振翅欲飞的玉蝶。 配料之繁复堪称行为艺术。标配便有柠檬叶丝、洋葱圈、酸荞头、紫苏叶、炸芋丝等二十余种，按色彩排列成同心圆。老食客都有一套独家配方：先铺一片薄荷叶作底，叠上鱼片，点缀姜丝与山葵，最后以酸杨桃汁代替陈醋。这种层次分明的吃法，让鱼肉在口中依次绽放清凉、甜润、辛辣、酸冽四种味觉浪潮。 鱼很新鲜，味道也不错。