权大妈地道六安菜（新站广场店）位于安徽省合肥市新站区新蚌埠路与淮海大道交叉东北角3楼。 六安老板和六安厨师做的六安本地菜，下午五点多到的还早，还没什么客人。 想吃鱼，所以点了蒜爆鲈鱼，鲈鱼现抓现杀现做，鲈鱼肉质口感新鲜，很鲜嫩。只是蒜蓉酱是甜口的，所以吃起来吃不到鲈鱼的香味，而且还淡化了鱼鲜的口感，多吃一点也会腻。所以这个甜蒜蓉酱真是个败笔。 建议老板娘在客人点餐前告知是甜蒜蓉酱做的蒜爆鲈鱼，属于甜口。毕竟现在很多人对菜的甜腻不喜欢。 小炒青柿子，炒的火候不够，吃起来较硬，口感不好，厨师火候把握的还不行。 小炒芸豆丝中规中矩，就是还差一点火候，总感觉厨师炒菜火候控制的不是很好。 后面还问了老板娘店里用的是电炉还是火炉炒菜，以为火候不够是用的电炉，老板娘回答用的是火炉。 酸白菜炒肉丝是点单的时候提了一下没要的，可能老板娘没注意听，还是下了单上了，上了后，我们也没说什么也是吃了。 还是火候不够，所以菜炒的不行。 对了，我想这个菜应该不是厨师炒的吧，是不是因为来的早了，老板娘让那个大姐炒的？后面的鱼是后面来了的厨师做的？因为鱼没上之前看来了一个像厨师的人进厨房。 还有一个炒米圆子，直接炸的，当主食吃了，所以不需要米饭了。 总之如果几个炒菜不是厨师做的而是厨师没来之前大姐做的，那就不是一家按出品要求合格的店。 如果是厨师做的炒菜，那厨师火候还要进步！

口味非常不错，同事们都很喜欢，环境优雅，服务棒棒，性价比高