制作肠粉的过程堪称一场流动的艺术。大米经清水浸泡数小时，在石磨的转动下化作细腻米浆，这是时间与匠心的初次交融。滚烫的蒸屉上，一勺米浆铺陈开来，眨眼间便凝结成晶莹剔透的粉皮，如月光凝成的薄毯。当粉皮裹着精心调配的馅料缓缓卷起，再淋上用猪骨、虾米熬制的高汤，撒上炸得金黄的脆蒜与翠绿葱花，一场关于味道的盛宴就此拉开帷幕。