便宜坊起源于 1416 年,至今超 600 年历史。从南方摊档起步,逐渐声名远扬。秉持 “便利人民,宜室宜家” 理念,发展为国有控股餐饮集团旗下重要老字号,是焖炉烤鸭派系代表。 便宜坊以焖炉烤鸭独树一帜,烤制时不见明火,鸭膛灌特制老汤,外烤内煮。其焖炉烤鸭酥香不腻,还因绿色环保获 “绿色烤鸭” 美誉。 便宜坊招牌自然是焖炉烤鸭,鸭皮酥脆,鸭肉汁水丰富、油而不腻。特色烧饼也备受赞誉,内部构造独特,能轻松取出小块面,给北京烤鸭吃法带来新体验 。