环秀小区的一家重庆菜馆，川渝人开的正宗菜馆。这次没吃菜，点了一个特色纸包鱼。 「纸包鱼」选的草鱼，现点现杀够新鲜。端上来时整条鱼被油纸紧紧裹着，在锅里咕嘟咕嘟冒着热气，麻香、辣香混着鱼肉的鲜，直往鼻子里钻。鱼肉炖得特别入味，外皮带着点焦香，内里的蒜瓣肉嫩得能抿下来，刺不算多，大口吃着超过瘾，连鱼皮都吸足了汤汁，越嚼越香。 底下的配菜也藏着惊喜：鲜豆皮吸饱了汤汁，软滑中带着豆香；金针菇裹着麻辣味，每根都鲜得入味；白菜炖得软烂，甜丝丝的中和了辣，垫在鱼底下吸足了肉香。 「蕨根粉」蕨根粉滑溜溜的，酸辣汁调得正合适，酸得清爽、辣得够劲，还有点蒜香提味，饭前嗦一碗，瞬间打开食欲。

正宗的川菜小馆！夫妻两人都是重庆的，在这吃个正宗川渝菜也是不容易。之前做石锅鱼来吃过，味道很不错，现在换成了纸包鱼。第一次吃纸包鱼，形式挺有意思的，鱼的肉质细腻，麻辣味刚好，很香，喜欢吃辣的人可以来试试