三个90后曾在办公室用炭盆偷烤鲜切肉，粉笔灰混着肉香。辞职开店时想：“要让客人像我们挤在办公桌前那样，盯着烤盘笑到拍桌。”如今每天凌晨挑肉，铁签穿肉带血丝，就为让每口都有“刚宰好”的鲜。 店里炭盆锃亮，墙上小黑板写着“今日凌晨到货牛肋条”。服务员像老友提醒：“雪花牛肉趁鲜烤！”角落堆满空酒瓶，有人油花溅到朋友身上，对方却笑抢铁签：“少废话快烤！”满是和朋友抢肉的自在。 店里招牌满是江湖气：铁签五花肉炭烤爆油，焦脆辣得直拍桌；厚切牛肉炭燎焦纹，黑胡椒香裹肉汁；带骨羊排撒孜然烤，羊油爆香带野性。凤梨牛肉酸甜解腻，手工肉肠烤到爆浆。每桌必点的香到跺jio蛋炒饭，锅气十足。