四天的合肥之行，工作学习收获颇丰，边虾王确实意外之喜，竟然让我连续两天光顾。第一天本是路过，被店中的气氛吸引，抱着试一试的态度走进这家餐饮。因为经常出差，总是在陌生的城市选择陌生的餐厅，所以也收获了些经验和教训。我看餐厅，一般看三点，即可大致判断优劣，总结起来叫脸，面，菜。一看脸，主要是店长店员的笑脸。边虾王店长，店员都非常热情。看我是外地人，认真询问是否吃辣，耐心介绍不同口味龙虾的品类区别，时令特征和口味特点，主动提供获取优惠的方式和价格，还第一时间送上热水，在南方微寒的天气里颇有宾至如归之感。一个带着微笑的团队十有八九会提供一次满意赏味之旅。二看面，即店面的整洁程度。虽然顾客很多，店员们也很忙碌，但清理台面快速细致，环境布置温馨有序，色调搭配淡雅和谐，既有美感也很松弛。龙虾羊蝎子的菜品用油多，客人们享受美食的同时，难免在餐台地面上滴落油渍。但是这家餐厅新清理出的餐桌位置整洁干净，纤尘不染。特别要提的是卫生间。卫生间往往是餐厅的死角，包括北京很多不错的餐厅也难以让人满意。但这个店的卫生间整洁程度让我惊讶，洗手池的水温也很适中，纸巾的厚度和柔软程度甚至超出了很多价位颇高的餐厅和酒店。一个注重每一个环境细节的餐厅，特别是对于卫生把控如此严谨细节的餐厅，基本可以判断菜品会让人满意。三看菜，首先是材质，活虾现做肉眼可见，但是活不一定代表优。而这家店的龙虾既活且优，虽过大油却不显干，龙虾肉质饱满Q弹，支支带黄，这在北京并不多见，特别是团购才百余元的套餐能够达到此种品质几无可能。口味鲜，咸，辣，香浑然一体，又各得其味，配上一碗浸满汤汁的龙虾面更是美味让人流连忘返[强][强][强]。臭豆腐色泽金黄，外酥里嫩，蘸料也很好吃。小郡肝对比北京的烧烤最显特色，软糯中略带韧劲，好吃极了，甚至让我觉得在北京吃的小郡肝是不是和合肥的不是一个东西[尴尬]酒酿冷饮，清冽甘甜，是麻辣一番后清口的绝配。总之，这次边虾王的龙虾夜宵，给合肥之旅增添了一份意外之喜，未来希望能够带着家人一起旅游时再次共同一饱口福。因为实在吃的开心，对于这家餐厅的服务和管理水平也产生了一些好奇之心，就打扰了经理小胡聊了一会。很感谢他的介绍，也引发了我对于管理的很多思考。小伙子听说我从北京来，还谈起明年希望带着爸爸妈妈到北京旅游的计划，对长辈的孝心也很让人感动。也祝小胡经理和餐厅越来越好，生意兴隆，也㊗️小胡经理一家人的首都之旅早日成行[强][强][强]

羊大骨羊蝎子都很好吃 分量很足 羊大骨还配有吸管 小河鱼炸的很酥 分量也不少 烧烤的种类也不少 味道也很好 服务都挺到位的 也很暖和

菜的分量很大 味道很不错 还有免费的八煲粥 服务也很不错 手套盒上面都配有围裙 服务也很好 会主动加汤 清骨碟 很好