之前在花山湾吃过一家炸蹄髈，整体味道还行的，最近一看关门了，一搜发现永安路这边有一家，正好路过来一个尝尝，因为连锁的，蹄髈整体大小差不多，应该是先卤了，然后入油锅炸，外酥里嫩，只不过有的部位肉在外面炸的老就变硬，整体还行吧

最近风很大的椒盐蹄膀在镇江的永安路也开了一家，很多人过来买，每天也会在音符做直播，都有各种活动什么的。之前出了他家的鸡腿觉得蛮喜欢的，这次换了小酥肉，炸的酥酥脆脆很大一份。看很多蹄膀摆在外面，一大早就有大爷过来买。

逛永安路美食街，旁边是永安路菜场，他家就在菜场侧门口。 晚上去的时候最后一个椒盐蹄髈被买走了，心有不甘，于是第二天一早冒雨就来了，第一个顾客。 买了他家特色椒盐蹄髈，抖音上团购有优惠。一定要乘热吃，蹄髈的皮特别香脆，软软糯糯还很有嚼劲，肉肉也很香，个人更喜欢吃蹄髈皮。