一口鲜到骨子里！潮汕牛肉火锅才是火锅界的“鲜”中王者 吃惯了重口火锅，再来潮汕牛肉火锅，才懂什么叫“鲜掉眉毛”！这口原汁原味的鲜美，吃过一次就彻底上瘾！ 锅底是灵魂，清澈的牛骨汤只加萝卜和玉米，煮开后先喝一碗，鲜得直叹气，完全没有腥味，只有牛骨的醇厚。 牛肉是绝对主角！现点现切的肉端上来还带着温度，不同部位各有讲究：吊龙肥瘦相间，涮8秒卷边就能吃，入口软嫩中带点嚼劲，肉香超浓；匙柄嚼着有弹牙的脆感，咬下去还能尝到淡淡的肉汁；肥胼油香十足，却一点不腻，满口都是牛油的香。 蘸料不用复杂，沙茶酱加一勺芹菜粒就够了！裹满沙茶的牛肉，既有肉鲜又有酱的咸香，搭配脆爽的胸口油和吸满汤汁的粿条，一口肉一口汤，再涮点西洋菜解腻，从头到尾都吃得超满足！ 人均不贵，分量实在，店员还会贴心提醒涮肉时间，体验感拉满！这才是火锅该有的样子，鲜得纯粹，吃得舒服，下次还想带着家人来炫！

在固戍地铁站靠近上围园和天虹河边，需要过桥才可以找到，不大的一家店，推拉门进去，整体店挺杂乱的。 墙上的风扇在转动却感受不到任何凉意，凑近的墙角一台立式空调才凉快了。 不大久上了面，面食挺多料的，肉丸，肉肉，细粉，一应俱全，虽然分量都不多，汤汁浓郁，同时也蛮油腻的。 还有自助的沙茶，花生，小料。 整体来说味道还行，偶尔可以来返场。

菜品很足，分量很多很实惠的，平时经常来吃粉和粿条，今天过来吃火锅了[开心]