观江国际b区底商，周围川渝火锅不多，偶尔来吃。 锅底不贵，用料还可以，还有特色酸汤和金番茄锅，可以试一下。 有些菜品是按个数卖，吃几个比较灵活，肉类还是选鲜切的会好一点。 小料台收拾的挺干净，就是香油只能挖，勺子还小，打一碗要挖六七次，建议换个大勺吧。

家对面新开的满江鸿，下班冲了波全辣锅底，直接把川渝火锅的魂吃明白了，闭眼点的几样菜没一个踩雷，已经列入无限回购清单！ 全辣锅底必须吹爆！牛油香气直冲天灵盖，辣而不燥越煮越醇厚，煮到最后也不发苦，涮啥都裹着浓郁酱汁，重辣爱好者直接原地满足。 牛胸口真的颠覆认知！看着是乳白色脂肪，在红汤里煮5分钟以上，煮到透明状就解锁脆爽口感，脂香浓郁却完全不腻，嚼起来咯吱作响，蘸上蒜蓉香油碟解腻，香到停不下来！ 鲜牛心管处理得超干净，没有腥味，在锅里涮20秒左右刚好，脆嫩弹牙还带着嚼劲，裹满干碟（辣椒面+花生碎+白芝麻），干香麻辣一口上头，妥妥的下酒神器！ 嫩牛肉薄厚均匀，肉质软嫩到筷子快夹不住，吸饱汤汁后鲜辣入味，每一口都迸发肉香，爱吃嫩肉的必点！ 手打虾滑绝对是惊喜，能吃到大颗虾肉颗粒，Q弹劲道不粘牙，煮好后吸满牛油汤汁，鲜甜味和辣味完美融合，一口一个超满足。 店内环境干净整洁，烟火气十足，服务员响应很快，会主动提醒不同食材的涮煮时间，细节很贴心。性价比也在线，菜品分量扎实，两个人吃到扶墙出也不贵，住附近的重辣星人闭眼冲，已经约好朋友二刷啦！

这家火锅店体验感非常好，必须点赞！服务细致入微，服务员时刻关注餐台即时彻空盘，发现汤底减少便主动上前加汤，加的是原汤，味道浓郁不淡，保持锅底风味始终如一。菜品更是惊艳，毛肚脆嫩爽口，鸭血滑嫩入味，四川木耳脆脆的，每一口下去都超满足。蔬菜新鲜，分量实在。锅底麻辣鲜香，越煮越有味。金番茄下涮品之前一定先喝汤，超浓郁。配上现在的天气，一一顿火锅吃完暖到心底。整体吃得舒心又满足，绝对会再来！