品质与服务双重掉线，品牌口碑尽毁于敷衍 此前打卡上海门店时，牛牛寿喜烧的新鲜食材、丰富品类及优质服务均展现出优质品牌实力，留下极佳消费印象。此次专程趁南京游玩打卡当地门店，却遭遇全方位断崖式下滑的体验，全程槽点密布，敷衍感拉满，严重辜负期待，品牌口碑大打折扣。 门店运营管理混乱无序，消费体验开篇即崩。19:20便停止取号接待，门口竟衍生黄牛倒号乱象，需额外支付30元才能获取用餐资格，合规消费权益受损，初体验极差。入座后空间狭小局促，用餐舒适度堪忧，核心食材供应更是诚意尽失，品质与分量双缩水：榴莲份量大3岁小朋友的拳头，微薄至极毫无食用体验；和牛点餐7份仅上5份，后面想着算了，那就不要了，再加点虾吧，和牛初始几份分量尚可，后续供应的品类薄片寥寥，明显刻意控制成本，食材品质与分量严重不符点餐标准，性价比极低。 服务水平低效滞后，全程毫无服务意识可言。基础餐具需求（筷子）等候20分钟才送达，加单食材（和牛、烤榴莲）迟迟不上，催单多次无果，后续协商将未上和牛更换为虾，仍难掩供应拖沓问题。更令人不适的是，全程专程关注的甜品蛋挞，从入座到用餐结束全程断供，直至门店打烊收餐时才少量供应（只做了两个送到了我的桌前，别的想吃的客人还没有呢），且5人用餐仅提供2份，分量吝啬至极，刻意控量的操作尽显小气，体验感极差。 从入场的黄牛乱象，到用餐时的食材缩水、服务缺位，再到收尾的甜品敷衍，全程无任何顺畅消费体验，运营管理混乱、食材诚意不足、服务响应滞后，完全不符合品牌应有水准，性价比堪忧，毫无复购意愿，严重拉低品牌好感度，坚决不推荐选择。

[薄荷]环境：金陵中环楼上 [服务铃]服务：人一直挺多的，服务也不错

粥粥到此一吃🍽️ 评价：A