甲鱼是放上白酒进行烹饪的，炒制的时候火苗子窜的老高了，周围的温度瞬间就上了，屋里也暖和起来了。然后是倒上羊汤和羊肉进行炖煮。等着汤开起锅来，先喝碗羊汤暖胃，再吃肉。屋里用着地锅吃着一身暖和和的。同时还配有涮菜和小蘸料。

先来总结，推荐大家尝试。 [米饭]口味： 甲鱼先边炒边用二锅头点火烧，直至酒精全部挥发干净，这样能去除甲鱼的腥气。 再用排骨汤煮熟，这口甲鱼汤真是味道鲜美。 吃的差不多，再当成火锅涮别的吃。 PS. 甲鱼血酒，甲鱼胆汁酒，胆大的可以尝试下。 [糖果]性价比： 甲鱼不便宜，就冲这火焰特效，尝一尝还是吃的起的。