⭐⭐⭐⭐⭐ 二十年的老淮安味道，臭干界的“回忆杀”！ 作为师专路拆迁后搬至开元路的老字号，现在又在泗阳开了分店，**唐记臭干** 用一锅热油和秘制酱料，留住了无数淮安人的童年记忆。 🖤 **口味**： - 臭干外酥里嫩，炸得金黄透亮，咬开瞬间豆香迸发，完全没有刺鼻异味。 - 灵魂在于 **自制淮安酱**，每天清晨新鲜熬制，咸鲜中带一丝回甜，搭配香菜提香，吃完忍不住舔手指。 🔥 **匠心**： - 老板坚持 **当天采购食材**，连配菜也绝不隔夜，二十年如一日的手工面衣和标准化炸制，味道始终如一。 - 从破旧小吃街到商场旁的新店，过渡期靠老顾客口口相传！ 💡 **小贴士**： - 下午四点后客流高峰，建议错峰； - 酱料可多加一勺，淮安本地人最爱这么吃！ “从校门口小摊到城市记忆，唐记用一碟臭干证明——简单的事做到极致，就是传奇。” “臭干酥脆酱香浓，老板风趣人情味足！搬店后老客依旧追着吃，淮安小吃天花板认证！

好 k 美女服务很好[种草][种草][种草]

店面有点小。但是出餐速度还不错 都是现点现炸 脆皮豆腐是招牌 一定要试 以前在淮安吃过 老火了 [米饭]口味：偏甜口 吃辣的会额外加辣油 搅拌在一起也还挺香的 [薄荷]环境：店面比较小 有个留言墙 炸物店对环境也别要求太多啦 我去的时候刚开业 反正还挺干净的