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Chong Xiantibang
Chong Xiantibang
崇贤蹄髈
Food ·
Linping, Hangzhou, Zhejiang
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DIANPING
(28)
4.0
Ratings & Reviews
那天中午去的,肘子就几份摆着,大肠看着有点干就没买。 肘子拿回家蒸了一下,有一说一味道是好的,没有一点异味,甜咸口也调得不错,不是很甜那种。
大家好,我是阿亮队长,80+美食记者和社会活动家,不是去吃就是在去吃的路上,或去组织活动的路上,人生不是吃就是玩。 杭州市临平区崇贤街道严家桥21号,是一家非遗美食工坊,专做蹄膀,羊肉。老板是杭州市非遗传承人。 [米饭]口味:蹄膀保留猪蹄本身的香味,吃起来有层次感。 [服务铃]服务:热情周到的服务,每次就想回到家的感觉。
我把车胆战心惊开进来的时候,问路,说出一个“你好,请问……” 村里的奶奶都会直接打断我:“蹄膀是吧?”然后给我指路。 我还在想,有多好吃啊这是。进店看到卖相,心里还嘀咕想肯定不会很好吃。 结果!拿回家!热了一下!这是什么国宴我就请问了!肉一点都不干柴,很软糯,皮儿也很Q弹,关键每一丝肉都很入味!我很讨厌吃很咸的那种卤汁,但这个卤汁不咸诶,能尝出冰糖调的味! 还有!!关键一步是,我切了一点放进空气炸锅里炸了一下,皮儿焦脆焦脆的,骨头都很香!!!
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