山西刀削面属实的有一个好评 刀削面这个削的非常的不错，面条做的非常有劲道，不像南京这边，南京这边的面条的话是成品的，没有这种现做的 整体的口味非常好 就是北方山西那边当地人在这边开的店，非常好吃，有，山西的人想吃刀削面，可以过来尝试一下

被其他人推荐的一家山西面店，自己是土生土长的南京人，因为表妹夫是太原人，去年去了一次太原吃了好几天，对山西面食的喜爱值直线上升。 是小区门口的一排商铺，周围吃的还蛮多的，写在前面，并不是什么超级美食，只是我个人觉得比较好吃，偶尔放纵一下的碳水餐。 工作日午休不想吃食堂的时候，在附近2公里内的餐饮还是比较推荐的，所以基本是步行来吃步行回去的，特别远的就按需了啦～ 一间小门面，满打满算店里可以坐10个人（拥挤），冬天的衣服比较厚就有点更不好坐啦，基本拼桌，翻桌也是蛮快的，中午也没有很满，环境干干净净的。 炒刀削是在门口小推车上，所以店里没有什么油烟味。 份量是真的多，为了不浪费，少面+自己吃到了12分饱，依然没吃完，自己加了醋，太赞了（不水的醋）。 过油肉肯定是有点油的，追求很健康的就可以忽略我了，偶尔吃一顿我觉得没什么问题，肉很嫩，里面有洋葱和韭菜苔，还有点蒜片，是有点重口的；小菜碟我比较喜欢芹菜那部分，比较清爽，碎菜花的有点酸辣，萝卜片也挺开胃的。老板娘还给了一碗面汤，原汤化原食，解腻刚刚好，这一盘子适合两个女生分享着吃。 拼桌的小姐姐点了桃花面，看起来也很适合冬天。 一碗碳水，真的很快乐，和快乐相比，热量忽略不计！

[薄荷]环境：整洁舒适的温馨小店，室内外都有桌台； [米饭]口味：「小菜」有包菜🥬、青椒和萝卜，清脆爽口；「过油肉炒刀削」很有心、每份都是现炒的，还加了一个鸡蛋🥚，过油肉片Q弹量也足，炒面中使用洋葱🧅、木耳和蒜苔等配菜也是地道山西做法，刀削面也劲道十足； [服务铃]服务：老板一家人很热情，五⭐️推荐～