很有特色，老板人很客气

跷脚牛肉相传是一位罗老中医在乐山苏嵇镇河边悬锅烹药，救济穷人，把大户人家不要的牛杂放在中草药的汤锅里熬煮，发现汤味鲜香，至此吸引了大批游客。有的人吃时会一只脚搭桌底下的横梁上，久而久之叫“跷脚牛肉”。 到了成都，在春熙路步行街附近闲逛，中午饭点走进香芹鲜汤跷脚牛肉粉店，点了原汤鲜切牛肉粉，跷脚牛肉之所以味道独特，那锅汤就是其灵魂所在。据说须用牛骨牛肉和各种香料慢火熬制个。骨头中的风味被释放出来融入汤中，上桌前还可以在汤中撒上香菜，蒜苗，或加入辣椒面，味蕾在舌尖舞蹈，让人飘飘欲仙。 当满满当当的一大碗跷脚牛肉粉端上桌时，映入眼帘的是那半白的汤汁，在灯光下闪耀着诱人的光泽，升腾的香气瞬间弥漫，让人垂涎三尺。这时一定一定要最先盛上小碗牛肉汤来喝，带着暖意的牛肉汤顺着食道慢慢滑下的时候，只能感觉到牛肉的馨香在自己体内浸透，最后整个人都会被这碗牛肉汤暖热起来，然后再吃肉也不迟。夹起一块牛肉，纹理清晰，色泽诱人只要用舌头轻轻一弹，牛肉中骨汤的鲜香便会在齿间四溢。 牛肉汤暖身，再加上各味香料的作用，仅需几口就可以起到个驱寒补身的作用，可以说到了冬天来上这么一份跷脚牛肉粉喝汤吃肉，那才是极致的享受。

超大一个碗的牛肉粉，比拳头还大，第一次吃有被惊艳到了，点了一碗酸汤和原汤牛肉粉，不吃辣的小姐妹可以尝尝，汤很好喝，想吃点简餐或者快餐是个不错的选择，特别爱吃他家的小菜，特别下饭，就是吃多了容易晚上找水喝[笑哭]